هل تستخدمين هذه القوالب لصنع الكيك؟ توقّفي عن ذلك فوراً والسبب خطر

حذرت مجلة 60Millions de consommateurs الفرنسية من استخدام قوالب الحلوى المصنوعة من السيليكون.

وأشارت في عددها الخاص بشهر كانون الثاني/ يناير إلى أن هذه القوالب قد تطلق مواد سامة أثناء الخبز أو بعد تفاعلها مع بعض أنواع الطعام.

ونقلت المجلة نتائج دراسة أجريت على 9 أنواع من قوالب السيليكون التي تستخدم لخبز الحلوى. وأشارت إلى أنه تم التوصل إلى أنها جميعاً تطلق مواد سامة قد تنفذ إلى داخل الطعام.

ولفتت إلى أن هذا يحدث عند احتكاك تلك القوالب بمواد ساخنة أو دهنية مثل الزبدة أو الزيت أو عندما تصبح قديمة.

وأفادت نتائج الدراسة أيضاً بأنه من الأفضل اللجوء إلى قوالب من المعدن، مضيفة أنه من الضروري تغيير القالب بين الحين والآخر.

وأشارت إلى أن القوالب القديمة قد تسمح باختلاط جزيئات منها مع خلطة الحلوى وهو ما قد يلحق مع مرور الوقت أضراراً كبيرة بالصحة.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل سلطة الصيف المميّزة بالعدس والتفاح

تعلّمي تحضير طبق متبّل الباذنجان بالشمندر

مطبخ الكيك السيليكون