جاتوه دومينو

تحضر صينية مستطيلة من خلال تبطينها بورق البرشمان. يوضع جدار من الورق على نحو عمودي في منتصف الصينية. يجب أن تكون الورقة أكبر من الصينية، بحيث تطوى في الوسط مثل جدار للفصل.

تخفق الزبدة مع السكر لمدة ٧ إلى ٨ دقائق للحصول على رغوة خفيفة. يضاف إليها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة. يضاف الدقيق، بمعدل ملعقة طعام كل مرة. تضاف بعدها بقية المكونات وكذلك الفانيلا.

إذا كان المزيج كثيفاً جداً، يمكن إضافة المزيد من الحليب لجعل المزيج بقوام مزيج الجاتوه.

يوضع نصف المزيج في جزء من الصينية المقسومة فوق ورق البرشمان.

يضاف مسحوق الكاكاو إلى النصف الآخر من المزيج، ثم يسكب في النصف الآخر من الصينية.

يخبز الجاتوه لمدة ٢٥ دقيقة في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه. يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد.

يسخن مربى المشمش الخالي من الكتل.

يقسم كل جاتوه إلى شريحتين طويلتين.

تلصق شريحة من الجاتوه الأبيض بشريحة من جاتوه الكاكاو باستعمال مربى المشمش.

توضع فوقها شريحة من الجاتوه الأبيض ومن ثم شريحة من جاتوه الكاكاو، شرط لصق الشرائح ببعضها بواسطة مربى المشمش. هكذا، تحصلين على جاتوه دومينو مربع.

يدهن الجاتوه بالمزيد من مربى المشمش وتمسح حوافه بالشوكولا المذوبة.