شيش طاووق مع مكعبات البطاطا

05 كانون الثاني 2014

دجاج كيلوغرام من الصدور المقطعة إلى مكعبات
ملح ملعقة صغيرة
بهار حلو ملعقة صغيرة
قرفة ربع ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة مفرومة ملعقتا طعام
ثوم 4 فصوص مهروسة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح
مايونيز كوب
كريما طازجة ربع كوب
قشرة ليمونة
بصلة مفرومة خشناً

تحضر صلصة التخليل بخلط التوابل مع الملح والكزبرة المفرومة والثوم المهروس والمايونيز وقشرة الليمون والبصلة المفرومة خشناً.

توضع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل وتترك مغطاة لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

تغرز مكعبات الدجاج في أسياخ معدنية أو خشبية وتشوى على الفحم حتى تنضج.

تقطع 3 إلى 4 حبات كبيرة من البطاطا وتقلى في الزيت حتى تشقرّ.

تخلط قطع البطاطا المقلية مع مكعبات الطاووق المشوية.

يضاف 5 إلى 6 ملاعق من طعام من زيت القلي إلى الخليط ويقدم الطبق فوراً مع صلصة الثوم.

مقالات ذات صلة

خاص لها - الشركة المنتجة لفيلم ليلى علوي تقاضي مغني مهرجانات

محمد رمضان يسخر من هذا الفنان ويردّ على انتقاد تقليد السادات

بابريكا أسياخ شوي خشبية أسياخ شوي معدنية أطباق رمضان صدر دجاج بهار حلو مشتقات الحليب ثوم مرق الدجاج بطاطا قرفة حامض الليمون مايونيز كزبرة بصل كريما بهار / بهارات