تحميل المجلة الاكترونية عدد 1078

بحث

المندي في القدر

المندي في القدر
  • لحم الغنم كيلو شرائح
  • ليّة الغنم شرائح نصف كيلو
  • بهار أسود رشّة
  • ملح حسب الذوق

يُصفّ قسم من شرائح الليّة في قعر القدر ثم توضع فوقها شرائح لحم الغنم ثم توضع فوقها طبقة من شرائح الليّة المتبقّية يُضاف إليها مقدار 200 غرام من الماء المغلي ثم تُغطى القدر بإحكام لمنع تسرّب البخار.

تُترك على نار خفيفة حتى تنضج دون أن تحمرّ.

يُسكب المندي في طبق التقديم ويُقدّم مع أرز مفلفل.

المجلة الالكترونية

العدد 1078  |  تشرين الأول 2024

المجلة الالكترونية العدد 1078