تجنبي الطعام غير الصحي في العمل

18 تشرين الأول 2010

ثمة احتمال كبير أن تتناولي طعاماً غير صحي في العمل، نظراً لوجود آلات بيع الشوكولا والمرطبات وحفلات الأعياد المستمرة التي يقيمها الزملاء بين الحين والآخر. لكن هناك طرق بسيطة لتقليص الوحدات الحرارية وزيادة طاقتك.

وجبات صحية
أحضري معك بعض الوجبات البسيطة والخفيفة من المنزل. واحرصي على الجمع بين البروتينات الموجودة في اللحم الهبر والألياف، التي تبين أنها تزيد الشعور بالامتلاء. احتفظي دوماً في درج المكتب بكيس من الجوز والزبيب والمكسرات المتنوعة أو ضعي حبة فاكهة أو قطعة من الجبنة القليلة الدسم في الثلاجة. وفي موعد الغداء، تناولي السلطة الخضراء مع الدجاج المشوي مثلاً.

فخ المشروبات
تصرّ العديد من النساء على تفادي الوجبات الخفيفة قبل الظهر لكنهن ينسين أن أكواب العصير ومشروبات القهوة غنية جداً بالسكر والوحدات الحرارية.

برودة الأعصاب
يترافق التوتر عموماً مع الأكل غير الصحي. لذا، حين ينتابك شعور بالقلق أو التوتر، إنهضي عن مكتبك وتجولي في أرجاء المبنى أو تحدثي مع الزملاء أو اتصلي بصديقة عبر الهاتف. فتغيير البيئة يمكن أن يساعدك في صرف انتباهك عن الرغبة في الأكل.
الطلب الحذر.عند المشاركة في غداء عمل، يسهل الحصول على كميات مفرطة من الدهون والوحدات الحرارية. وقد أظهرت الدراسات أنه كلما وضع المزيد من الطعام أمام الأشخاص، تناولوا المزيد منه. كما تقدم المطاعم عادة حصصاً كبيرة ومصادر دسمة للدهون. أطلبي نوعاً من المقبلات لتناوله بمثابة طبق رئيسي واختاريه طبقاً صحياً مثل الأرضي شوكي المسلوقة أو كوكتيل القريدس. وفي نهاية الوجبة، أطلبي القهوة أو الشاي بدل طبق الحلويات.

مقاومة الإغراء
قرابة الساعة الرابعة بعد الظهر، تبدأ المعدة بالقرقرة ونتوق جميعاً إلى شيء حلو المذاق. وحتى لو كنت تنتبهين جيداً إلى غذائك وتملكين بعض الوجبات الصحية في متناول يديك، يمكن أن تستسلمي بسرعة للوح شوكولا تقدمه لك زميلتك في العمل. تجنبي مثل هذه الإغراءات، خصوصاً في أواخر بعد الظهر.

التحلي بالحكمة
تصعب مقاومة رقاقات البطاطا المقلية وقطع الجاتوه اللذيذة في حفلات المكتب. لكن تذكري أن مثل هذه الأطعمة تزخر بالملح والمحُلّيات التي تجعلك ترغبين في المزيد منها ما إن تباشري في أكلها. لذا، فإن قول "لا" لأول رقاقة بطاطا مقلية أسهل كثيراً من رفض ثانٍ أو ثالث رقاقة. وفيما لا توجد طريقة موثوقة لمقاومة الإغراء، يمكنك حمل قنينة ماء بين يديك بحيث تلهين نفسك عن تناول الطعام أو أمسكي مجلة وطالعيها لصرف انتباهك عما يدور حولك.

العسل: رحيق من الفوائد

يزخر العسل بالفيتامينات والعناصر الأساسية والمعادن والأنزيمات الضرورية لجسمنا. إختاري حسب احتياجاتك نوع العسل الذي يروقك. يحتوي كل 100 غ من العسل، مهما كان نوعه، على 290 وحدة حرارية، و0.4 غ من البروتينات، و76 غ من السكريات، ولا شيء إطلاقاً من الدهنيات، و3 ملغ من المغنزيوم، و47 ملغ من البوتاسيوم، و5 ملغ من الكالسيوم، و0.5 غ من الحديد، و2 ملغ من الفيتامين C.

أشعري بالنشاط مع عسل الكستناء
إنه عسل منشط جداً بفضل الفيتامينات B3 التي تسرّع أيض الجسم. وهو يمنح التوازن للجهاز العصبي ويحسن الدورة الدموية والنشاط. ونجد المزايا نفسها في عسل رقيب الشمس والنَفَل والسنديان واللفت.
وهذا العسل ملائم للشخص المتعب أو الذي يشهد فترة نقاهة، وكذلك للمرأة الحامل بعد شهرها الثالث وللمرأة المرضعة. واللافت أن المعادن الموجودة فيه (أي البوتاسيوم والمغنزيوم والمنغنيز) تجعل منه منشطاً ممتازاً للرياضيين الذين يحتاجون إلى استعادة الحيوية بعد بذل مجهود كبير.
ما هي الكمية الواجب استهلاكها من هذا العسل؟ إنقعي 50 غ من الأعشاب في ليتر من الماء لمدة 15 دقيقة. أسكبي النقيع في كوب وأضيفي إليه عسل الكستناء حسب الرغبة. إشربي هذا الشاي 3 مرات يومياً على مدى أسبوع كامل.

هضم سهل مع إكليل الجبل
تبين أن عسل إكليل الجبل يحفز إفراز الصفراء من الكبد ويسهّل الهضم من خلال القضاء على الانتفاخ. وهذه هي حال عسل الأكاسيا والكلمنتين والهندباء البرية والتنوب. إنه عسل ملائم لكل امرأة تعاني مشاكل في الأمعاء مرتبطة بالعصبية. فإكليل الجبل يخفف الثقل ومشاكل الأمعاء. ما هي الكمية الواجب استهلاكها من هذا العسل؟ بعد تناول وجبة الطعام في الظهر والمساء، إشربي كوباً إلى كوبين من النقيع التالي وأضيفي إليه عسل إكليل الجبل حسب الرغبة. لتحضير النقيع، ضعي 20 غ من أوراق إكليل الجبل مع 10 غ من أوراق نبات الفيجن الطبي (rue) و5 غ من أوراق الحبق في 5 ليترات من الماء لمدة دقيقتين.

استرخاء تام مع عسل زهر الليمون
يحارب هذا العسل كل حالات القلق المتمثلة في عصبية أو قلق أو خفقان في القلب... وهذه هي حال عسل الخزامى، والزيزفون، والصعتر والزعرور. إنه عسل مثالي للشخص الذي يعاني نوبات قلق وخوف بعد استحقاق معين، مثل امتحان أو موعد مهم أو إلقاء خطاب.
- ما هي الكمية الواجب استهلاكها من هذا العسل؟
قبل الخلود إلى النوم، حضري نقيعاً من الزعرور بوضع 5 غ من أزهار الزعرور المجففة في ليترين من الماء لمدة 10 دقائق. أضيفي من ثم العسل إلى هذا النقيع حسب الرغبة.